«Виды молочных продуктов»
Для сведения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей/граждан
(потребителей)
Молочные продукты смело можно считать основой питания человека. А значит, к выбору молочной продукции нужно подходить тщательно, чтобы она принесла максимум пользы. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», действующий с 2014 года, выделяет более 100 видов молочной продукции. Они делятся на три основные группы: молочные продукты, молочные составные продукты и молокосодержащие продукты.
Молочный продукт: производится из молока или его составных частей; не используется немолочный жир и белок; в составе могут быть необходимые для переработки молока компоненты. Пример: питьевое молоко, сметана, творог.
Молочный составной продукт: производится из молока или его составных частей; производится из молочных продуктов и немолочных компонентов, которые добавляются не в целях замены составных частей молока; молока должно быть более 50%; в мороженом и сладких продуктах переработки молока должно быть более 40%. Пример: творог с кусочками фруктов, йогурт с хрустящими хлопьями.
Молокосодержащий продукт: производится из молока или его составных частей; производится из молочных продуктов; возможно замещение молочного жира заменителем не более чем на 50%; возможно использование белка немолочного происхождения с массовой долей сухих веществ молока не менее, чем 20%. Пример: плавленый сыр.
Перед тем как покупать молоко или другой вид молочной продукции рекомендуется тщательно изучить упаковку. На ней должна быть указана следующая информация: наименование молока или молочной продукции (наименование продукта должно указываться на лицевой стороне); название и местонахождение изготовителя продукции– юридический адрес, включая страну или место происхождения продукта. Также на упаковке должно быть название организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на территории Таможенного союза; Товарный знак (марка) (при наличии); масса нетто; состав продукта с указанием входящих в него компонентов; массовая доля жира указывается в процентах. Исключение составляют обезжиренные продукты переработки молока, сыра, сырных продуктов, плавленых сыров, плавленых сырных продуктов. Также на упаковке для сыра, сырных продуктов, плавленых сыров, плавленых сырных продуктов должна быть указана массовая доля жира в сухом веществе (в процентах); массовая доля молочного жира (в процентах к жировой фазе) указывается на упаковке молокосодержащих продуктов; содержание в готовом кисломолочном или сквашенном продукте микроорганизмов (молочнокислых, бифидобактерий и других пробиотических микроорганизмов, а также дрожжей – колониеобразующих единиц (КОЕ) в 1 г продукта); содержание в готовом обогащенном продукте микро- и макроэлементов, витаминов, других используемых для обогащения продукта веществ. Также должно быть указано отношение количества добавленных в продукт веществ к суточной дозе их потребления и особенности употребления продукта; срок годности продукции – то есть период, по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению. Срок годности указывается после слов «годен до», «употребить до», «использовать до»; условия хранения продукта. Обязательно должны быть указаны условия хранения после вскрытия упаковки, если качество и безопасность продукта при этом меняются; обозначение стандарта или технического документа изготовителя, в соответствии с которым производится продукт переработки молока.
Также в информации, размещенной на упаковке, могут быть отражены дополнительные сведения, касающиеся особенностей качества продукта. Например, информация об использовании заменителя молочного жира должна включаться в наименование вида молокосодержащего продукта на лицевой стороне потребительской упаковки. Например, «Сметанный продукт с заменителем молочного жира» или «Сырок с заменителем молочного жира».
исп.: ведущий специалист-эксперт Кузнецова В.Н.
«О маркировке упакованной воды»
Для сведения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей
Сокольский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Вологодской области доводит до сведения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, что Постановлением Правительства Российской Федерации № 841 от 31 мая 2021 года в отношении упакованной воды введена обязательная маркировка средствами идентификации, этапность введения которой следующая:
с 1 декабря 2021 г. - запрет на ввод в оборот немаркированной минеральной воды;
с 1 марта 2022 г. - запрет на ввод в оборот немаркированных прочих категорий питьевой воды.
Обязательная регистрация в системе маркировки с 1 сентября 2021 года
Производители, импортеры, организации оптовой и розничной торговли, осуществляющие оборот упакованной воды, должны быть зарегистрированы в системе маркировки с 1 сентября 2021 года.
Маркировка стала обязательной для категории «минеральная вода» с 1 декабря 2021 года
С 1 декабря 2021 года маркировка стала обязательной для категории «минеральная вода». Производители и импортеры минеральной воды (продукции, соответствующей кодам ТН ВЭД 2201, в том числе 2201 10, ОКПД2 11.07.11.110) обязаны быть зарегистрированы в системе и описать свои товары в каталоге.
Маркировка стала обязательной для прочих категорий питьевой воды с 1 марта 2022 года
Производители и импортеры любой категории упакованной воды (ТН ВЭД 2201, в том числе 2201 90 000 0, ОКПД2 11.07.11.120, 11.07.11.130, 11.07.11.140) обязаны быть зарегистрированы в системе и описать свои товары в каталоге.
Обязаны передавать сведения в систему маркировки о розничной реализации маркированной воды с 1 сентября 2022 года
Розница, которая продает любые типы упакованной питьевой воды, обеспечивает сканирование кодов на кассе при продаже маркированной продукции и передачу сведений о продажах в систему маркировки с использованием онлайн-касс.
Обязаны передавать сведения об обороте маркированной воды (объемно-сортовой учет) с 1 ноября 2022 года
Производитель, импортер, организации оптовой и розничной торговли - должны использовать электронный документооборот в процессах отгрузки и приемки маркированной продукции.
Появляется обязанность передачи сведений об обороте маркированной воды (поэкземплярный учет) с 1 марта 2025 года
Производитель, импортер, организации оптовой и розничной торговли-с этой даты должны использовать электронный документооборот в процессах отгрузки и приемки маркированной продукции. Участникам оборота необходимо внедрить и настроить электронный документооборот. Для этого нужно выбрать оператора ЭДО и провести тестирование электронного документооборота с контрагентами. Передавать сведения в систему необходимо о каждой единице маркированного товара.
Исп.: ведущий специалист-эксперт В.Н. Кузнецова
Всемирный день науки
Для граждан
Всемирный день науки ежегодно отмечается 10 ноября, подчеркивая важную роль науки в обществе и необходимость привлечения широкой общественности к обсуждению возникающих научных вопросов. Этот день также подчеркивает важность и актуальность науки в нашей повседневной жизни.
Тесно связывая науку с обществом, Всемирный день науки направлен на обеспечение информированности граждан о научных достижениях. Кроме того, этот день подчеркивает роль ученых в расширении нашего понимания замечательной и хрупкой планеты, которую мы называем своим домом, а также в устойчивом развитии нашего общества.
Научными организациями Роспотребнадзора гигиенического и эпидемиологического профиля разрабатываются и внедряются в повседневную жизнь передовые технологии, научные открытия, способствующие увеличению продолжительности здоровой жизни, снижению заболеваемости и смертности населения от инфекционных и неинфекционных заболеваний, ассоциированных с качеством среды обитания и образом жизни. Разрабатываются научно-обоснованные просветительские программы, призванные вовлечь большее число граждан, реализующих принципы здорового образа жизни и здорового питания.
В целях обеспечения реализации мероприятий федерального проекта «Укрепление общественного здоровья», входящего в состав национального проекта «Демография», в части выполнения мероприятий по формированию среды, способствующей повышению информированности населения об основных научно обоснованных принципах здорового питания, утверждены и применяются на практике обучающие (просветительские) программы для различных групп населения.
Сокольский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Вологодской области включен в число территорий, где ведется исследовательская работа по изучению и оценке качества и безопасности продуктов питания. В текущем году мониторингом качества, безопасности и доступности продуктов питания было охвачено 14 объектов торговли, расположенных на подведомственных территориях, отобраны пробы пищевой продукции, находящейся на реализации в торговой розничной сети.
Территориальный отдел продолжает изучать состояние питания обучающихся в общеобразовательных организациях. В этом году мониторинг питания был организован в 5 школах, охвачено анкетированием более 169 учащихся и их родителей. Полученные в ходе исследовательской работы данные позволят дать научную оценку системе организации питания, меню школьных столовых по показателям пищевой и энергетической ценности, а также частоте включения отдельных блюд в рацион школьников, установить реальную удовлетворенность питанием в образовательных организациях как детьми, так и их родителями, дать рекомендации, направленные на формирование пищевого поведения, профилактику алиментарно-зависимых заболеваний таких как ожирение, сахарного диабета, остеопороза, болезней органов пищеварения и патологии сердечно-сосудистой системы.
Применение научных достижений в практической деятельности службы позволит обеспечить выполнения поставленных задач по реализации национальных проектов, обеспечив уверенное поступательное развитие общества.
Фотографии
